چرا دورچین؟

درباره ما

زمانی که رستوران کاکتوس،در یکی از مظاهر اصالت و قدمت مشهد یعنی خیابان احمد آباد افتتاح شدبرگردوندن حس و غذای خوبی که کاکتوس برای مردم داشت برای ما در دورچین یک ارزش اساسی حساب می شه , دورچین در ابوذر همان کاکتوس ریشه در خاکیه که از گذران روزگار گزندی بهش نرسیده و آمادست تا حس خوب کیفیت و اصالت رو به ذائقه ی مردم مشهد برگردونه..

توسط مدیریت محترم دورچین جناب اقای مهندس ایمان حسینی

داستان کترینگ دورچین

قدم اول

دورچین از کجا شروع شد؟

حدود ۱۱ سال پیش در جلسه ای در رستوران کاکتوس نشسته بودیم ما همیشه ۵ شنبه ها ظهر ناهار در کاکتوس جلسه خانوادگی داشتیم که هدف اصلیش دیدار تازه کردن بود.
در جلسه نشسته بودیم که پسرعموی خدا بیامرزم حمید در مورد سختی های کار غذا صحبت میکرد.

قدم دوم

رویایی که واقعی شد..

اومدم بیرون ودلم خواست که وارد این عرصه بشم چون من همیشه دلم لک میزنه برای چالش جدید.

زنگ زدم به دوستم بهروز وگفتم بهروز چه حیف که در دوران کهولت سن نمیتونی با منو وسعید بیای مسافرت اروپا.گفت چرا نیام.گفتم چون پول نداری.

گفتم چطوری با کار در شهرستان میخوای پول در بیاری.

گفت ایمان بمن بگو چکار کنم پول در بیارم گفتم میخوام یک کترینک بزنم بیا مشهد باهم شریک بشیم.

بهروز همون شب اومد و یکماه در رستوران کاکتوس کار کرد.
بعد گفت اماده ام برای زدن کترینگ.

رفتیم ودر بلوار پیروزی کترینگ ته چین را زدیم.
کار شروع شد.
تازه فهمیدم چقدر کار سختیه.اما فروش عالی بود.
فقط یک مشکل وجود داشت.

من هدفم برندینگ بود وارائه غذای عالی.
اما بهروز هدفش پول در اوردن بود وارائه غذای ارزان قیمت.
بعد از دوسال دیدم واقعا نمیشود که هر دو در آن کترینگ حضور داشته باشیم.
کترینگ ته چین را دادم به بهروز.

قدم سوم

و دورچینی که به واقعیت پیوست

من اومدم و کترینگ دورچین رادربلوار معلم افتتاح کردم.

هدفم ارائه بهترین وباکیفیترین غذا در مشهد بود برای این منظور ۳ آشپز خفن استخدام کردم.

یادمه پسر عموهام در رستوران کاکتوس بشدت ازم انتقاد کردند اما من گفتم مطمئن باشید بهترین کترینک مشهد را خواهم زد.

خوشحال شدم که بعد از ۵ سال که میخواستم شعبه ۲ را در احمداباد افتتاح کنم همون پسر عموها زنگ زدند وگفتند بزن کترینک شعبه۲ ( کاکتوس)

الان خوشحالم که هیچوقت کیفیت را فدا نکردم وبا بهترین متریال دارم کار میکنم .

قدم چهارم

راز خوشمزگی بی نهایت

از آن زمان، تیم آشپزان حرفه ای دورچین با همکاری اساتید آشپزی مشهد، به دنبال تهیه غذاهایی با کیفیت بالا، متفاوت و متنوع بودند.

آنها با استفاده از مواد اولیه تازه و با کیفیت، همه ی غذاهای خود را با عنایت و دقت زیادی طبخ می‌کنند.

از طرفی، تیم خدماتی دورچین نیز همیشه به مشتریان خود با احترام و مهربانی خدمت می‌رسانند تا هر لحظه از تجربه تازه‌ای برای آنها فراهم آورند.

این تلاش‌ها و تمرکز بر کیفیت غذایی و خدمات، دورچین را به یکی از بهترین کترینگ‌های مشهد و جذاب ترین مقصدها برای سفرهای محلی و رویدادهای خصوصی و شرکتی در شهر تبدیل کرده اند.